In een van de boeken van Yotam Ottolenghi staat een fascinerend recept. De lekkerste (hartige) taart die er bestaat, noemde iemand de creatie. Een quiche, met bladerdeegbodem, 3 bollen knoflook en heel veel kaas. Ik maakte hem, maar dan anders. Koken is soms een kwestie van weglaten of alternatieven zoeken. Als je iets echt niet lekker […]
Supersnel bol knoflook pellen in 1 minuut
Voor een recept met spruitjes en een bol gepelde knoflook, ging ik googelen of er geen geweldige truc bestaat om heel snel alle teentjes te pellen. Die is er inderdaad. En hij werkt. Ik heb het zelf ook geprobeerd.