Aardappels die je moet platslaan, besprenkelen met kruidenolie en bestrooien met bacon-blokjes. Eetnieuws testte Smash-it Potato uit in de Airfryer.
Hasselback aardappels uit de oven
Elke week vind je het recept uit mijn kookrubriek in de Tilburgse Stadsnieuws ook hier op mijn blog. Deze week een bijzonder gerecht met aardappels.
Amerikaanse aardappelkroketjes
In de VS zijn ze er gek op: tater tots. Een soort aardappelkroketjes van geraspte aardappel. In de Airfryer maak je ze gemakkelijk zelf met dit recept. Leuke verrassing voor bij een barbecue met Amerikaans thema.
Crispy aardappel spiraaltjes uit de Airfryer
Is het chips of zijn het hele dunne frietjes? Deze spiraaltjes van aardappel uit de Airfryer zijn krokant en absoluut niet vet. Lekker als garnituur bij het eten of als snack.
Aardappelsalade met Indiase specerijen
Van wat overgebleven vastkokende aardappels maak je lekkere kruidige aardappelsalade. Weer eens wat anders dan huzarensalade of piepers met wat mayonaise. De afgelopen weken zijn druk geweest. Onverwachte werkstress, de feestdagen. Voor je het weet is december bijna voorbij. Net als veel andere mensen hebben we de laatste weken veel boodschappen gedaan en is het […]
Op dieet (4): gekruide aardappels en erwtjes
Soms heb je zin in wat makkelijks. De meeste echt simpele gerechten zijn niet erg bijzonder. De aardappels die we dit weekend hebben gegeten waren smaakvol. Met erwtjes vormden ze een eenpansgerecht dat uitstekend paste bij de spareribs uit de oven. Ik voegde zo min mogelijk olie toe, en omdat de spareribs ook flink wat vet hadden […]
Simpele stamppot met andijvie en rucola
Stamppot is wintereten, en lekker bij stevige trek. Je kunt buiten de gebaande paden van boerenkool, zuurkool en andijvie treden. Door bijvoorbeeld kliekjes sla toe te voegen. In dit geval een half zakje rucola dat nog op moest.
Gekruide hartige aardappelpuree
Ben jij ook zo gek op aardappelpuree? Ik wel, liefst van die hele romige met een flinke klont boter. Geen melk, daar kan ik niet tegen. Alleen de smaak, meestal net iets te flauw. Behalve als je het op mijn nieuwe manier doet. Je roert wat specerijen door je puree na het stampen en ineens […]
Frittata met aardappel, ui en spekjes
Wat doe je als je heel veel eieren over hebt die snel op moeten? Of als je veel onderweg bent en zin hebt in wat lekkers om te eten? Dan maak je een frittata, een dik gebakken ei met vulling. Oorspronkelijk een Spaanse lekkernij, maar ook in onze eigen keuken een prima manier om kliekjes […]
Lekkere milde Surinaamse roti met kip
Tien jaar geleden woonde ik in Rotterdam en haalde ik vaak eten af. Vaak Surinaams, roti of moksi meti met extra spek en Surinaamse nasi. Hier in Tilburg halen we eigenlijk nooit eten bij een afhaal. Er zitten overal wel shoarmazaken maar het aantal Surinaamse zaken is op twee vingers te tellen. Daarom komt de […]