De horeca is in het tweede kwartaal van dit jaar iets opgekrabbeld. Er werd 0,6 procent meer omzet behaald. Dat kwam vooral door hogere prijzen. De prijzen stegen 1,8 procent, en het aantal bestellingen daalde met 1,3 procent. Dat meldt het CBS. Bij de restaurants werd de meeste extra omzet behaald, namelijk 3,4 procent. Vooral […]
Lunch geen moment van ontspanning
De lunch op het werk is lang niet voor iedereen een moment van ontspanning. Er wordt bijna net zo veel achter het bureau geluncht als op een aparte plek zoals een kantine. Ook praten we tijdens de lunch veel over het werk. Dat blijkt uit Het Grote Lunchonderzoek 2013 van onderzoeksbureau Multiscope. De meeste mensen […]
Hema serveert vegetarische hamburgers
De Hema heeft voortaan een vegetarische hamburger op de kaart in de restaurants staan. In de vestigingen in Zaandam, Nijmegen, Groningen, Utrecht, Rotterdam en Amstelveen is het gerecht te koop. Dat laat de winkelketen weten via sociale media. De hamburger is de MC2-burger van de Vegetarische Slager. Bij de Hema kost de burger 3,50 euro. […]
Restaurant komt met prijzig watermenu
Ray’s en Stark Bar in Los Angeles heeft iets nieuws voor de bezoekers. Op het menu staat niet alleen eten. Voortaan is er namelijk ook een apart watermenu, met flessen water van over de hele wereld. Het museum, gevestigd in het LA County Museum of Art, biedt exclusieve flessen aan tegen een stevig tarief. Hoewel de […]
Hobbybrouwer aan de slag bij Brand
Tilburger Jacques Bertens won begin juni de Brand Bierbrouwwedstrijd met zijn Blozende Blonde. Samen met de brouwmeesters van het biermerk heeft hij maandag in Wijlre 30.000 liter van zijn hobbybier gebrouwen. De 30.000 liter is nog maar de helft van de totale productie. De tweede helft wordt volgende maand gebrouwen. Op Facebook liet Jacques weten […]
Mary Berry haat Gordon Ramsay
Jurylid Mary Berry van de succesvolle show The Great British Bake Off is bepaald geen fan van de shows van Gordon Ramsay. Jamie Oliver vindt ze veel leuker. Dat vertelde ze in een interview. De 78-jarige ‘grande dame’ van het bakken is in Groot-Brittannië razend populair. The Great British Bake Off is is het Engelse […]
Vis eten verlaagt risico op reumatoïde artritis
Vrouwen die geregeld vis eten, lopen een lager risico op het krijgen van reumatoïde artritis. Dat blijkt uit een groot onderzoek waar het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid over bericht. Bijna acht jaar lang werden de voedingsgewoontes en gezondheid van meer dan 32.000 Zweedse vrouwen in de gaten gehouden. Vrouwen die minimaal eens per week vis […]
Curry met gehaktballetjes
Deze curry is heerlijk en je kunt hem zo pikant maken als je zelf wilt. In het recept hoort een groene chilipeper, daarbij wordt het mild tot licht pikant. Met een rode peper echter wordt het wel scherp, eentje is prima te doen voor iemand die ervan houdt maar als je er meer in doet, […]
Supertip voor afbakstokbrood
Iedereen maakt wel eens afbakstokbrood, als je ineens een barbecue wilt houden of lekkere toastjes voor jezelf of je bezoek wilt maken. Het bakken is geen probleem, gewoon de oven net wat hoger zetten en 30 procent langer bakken dan op de zak staat. Maar dan: hoe krijg je er mooie plakjes van?
Sticky spareribs waar je geen saus bij wilt
Deze spareribs zijn enorm lekker, je kookt ze eerst en grilt ze daarna op de barbecue. Door de marinade worden ze lekker sappig en smaakvol. Het vlees valt bijna van de botten af, maar er zit toch een lekker crispy randje aan. Je hebt wel veel tijd en best wat ingrediënten nodig.