Speculaas en kruidnootjes, ik ben er gek op. Pepernoten niet, dat is me te taai. Snackketen Febo heeft wat nieuws bedacht: de speculaaskroket. Precies wat je denkt dat het is: een kroket maar dan met speculaasvulling in plaats van hartige ragout. Sinterklaas als oer-Hollandse traditie en Febo als oer-Hollands bedrijf vonden de tijd rijp voor […]
Makkelijke marinade voor saté
Ik ga je iets verbieden. Koop vanaf nu NOOIT meer van die zakjes saté met saus uit de vriezer. Het plastic alleen al kost 40 cent dus die 3 cent die overblijft voor het vlees en de saus: het is niks en alleen kleine kinderen vinden het lekker.
Conceptstore EkoPlaza in Amsterdam
Leuk: op donderdag 27 november 2014 opent de grootste biologische supermarkt van Nederland een conceptstore aan de Stadhouderskade in Amsterdam. In deze EkoPlaza conceptstore staat beleving voorop en zijn goede voeding en een gezonde leefstijl binnen handbereik. Vers, biologisch eten, genieten en gezond leven voor iedereen bereikbaar maken door het zelf te beleven. Dat is […]
Het beste bbq-broodje..
.. van Dublin eet je bij Bison Bar. Beef brisket:
Makkelijke frisse tartaarsaus voor bij vis of friet
Als middagsnack hadden we vandaag kibbeling. Gewoon gekocht bij de supermarkt. En krokant afgebakken in de Airfryer. Zonder sausje is het toch niet af. Tartaarsaus is een klassieker voor bij vis, en je maakt het makkelijk zelf. Met ingrediënten die je misschien gewoon al in de koelkast (en vriezer) hebt maak je deze simpele variant. […]
Tip voor goedkope cheesecake
Cheesecake is lekker, zeker zelfgemaakt voor een feestje. Toen wij laatst samen onze verjaardag vierden, wilde ik er een maken naar recept van Ottolenghi. Een cheesecake met macadamia’s en twee soorten karamel. Dat klonk als een dure onderneming… maar viel wel mee. Het kwam goed uit dat ik sowieso nog macadamia’s had liggen, dus daar […]
Koop een Koe breidt uit met varkensvlees
Een jaar geleden begon een slimme ondernemer ermee: een koe pas slachten als deze verkocht is en dan het vlees verdelen onder de kopers. Je weet waar het (biologische) vlees vandaan komt, steunt een ondernemer en weet zeker dat het beest een goed leven heeft gehad. Het is een succes, en het bedrijf breidt uit met […]
Doe het eens anders: gehakt met tahinsaus
Dit weekend wilde ik voor mijn Lief eens ouderwets aardappels, groente en vlees maken. Het gehakt was in de aanbieding, dus bedacht ik al snel dat gehaktballen wel lekker zijn. Maar toen puntje bij paaltje kwam vond ik dat saai. Dus werden het oosterse gehaktschijven met tahinsaus. Tahin is sesamzaadjespasta, die ligt tegenwoordig in elke […]
Halloween-pompoenen voor chimpansees Stichting AAP
Vanwege Halloween werden de chimpansees bij Stichting AAP getrakteerd op voedselverrijking in de vorm van extra lekker gevulde pompoenen. De pompoenen zijn niet alleen smakelijk, maar ook heel gezond: de verzorgers van AAP verstoppen namelijk ook nog eens heerlijke stukjes banaan en pinda’s in de pompoenen. Het is daarom even puzzelen voor de dieren, maar […]
Tv-tip: Heel Holland Bakt krijgt kerstspecial
Heel Holland Bakt komt deze winter met een speciale aflevering die volledig in het teken staat van de kerst. Op 19 december kun je wat extra inspiratie opdoen voor kerstbaksels. Robert maakt een kerststol, een Bûche de Noël (kerstcake in de vorm van een boomstam) en een spectaculaire soesjestoren. Janny laat je genieten van hartige […]