Wat aten de royals de afgelopen 200 jaar? Dat kun je de komende tijd zien in Paleis Het Loo. Leuk voor een dagje uit maar de komende tijd is er ook een link met eten. De presentatie À la carte aan het hof geeft een uniek overzicht van koninklijke menukaarten. Ontdek wat er tijdens diverse […]
Lekker snel: sperzieboontjes met spek en tahin en kroketjes uit de Airfryer
Zelfs eetbloggers eten niet altijd wat bijzonders. Vandaag had ik last van een ontstoken knokkel en wilde ik iets koken waarvoor ik niet veel hoefde te snijden. Het werd kant-en-klare scharrelkip sweet chili van de AH uit de aanbieding, sperzieboontjes met spek en tahin en aardappelkroketjes uit de oven.
Geproefd: de verse sushi van de Albert Heijn XL
Sinds kort kun je bij een aantal Albert Heijn XL’s verse sushi kopen. Het vorige assortiment met de kleine zwarte doosjes met transparante deksel vond ik niet erg geweldig. Tijd voor een eerste indruk van de nieuwe sushi.
Guus Meeuwis gaat zelf koken in pop-up restaurant Gustaaf
Als onderdeel van zijn jubileumjaar opent Guus Meeuwis in februari zijn eigen pop-up restaurant Gustaaf in de voormalige regenjassenfabriek Falcon in de Piushaven in Tilburg. Vijf dagen lang zal hij samen met topchef Dick Middelweerd achter de pannen staan om een lunch en diner te verzorgen voor de gasten.
Filmtip: The 100 Foot Journey
Zin in een feelgood-film over eten en koken? Dan is de ruim twee uur durende productie The 100 Foot Journey een aanrader. Een Indiase familie verhuist door omstandigheden naar Frankrijk. Daar openen ze een restaurant, op een uiterst ongelukkige locatie. De film komt een beetje traag op gang. We ontmoeten de Indiase familie Kadam. Door […]
Tip: elke week het perfecte recept
Wat is de perfecte citroencake, en hoe smaakt de lekkerste erwtensoep. Van veel recepten zijn allerlei varianten in omloop. Maar hoe weet je nu of het recept van je oma beter is dan dat van Gordon Ramsay? Door de rubriek van Felicity Cloake te lezen.
Gevulde speculaas met amandelspijs
Leg die taaie pepernoten maar weg. Kruidnootjes en speculaas, dat zijn pas de ultieme lekkernijen in deze tijd van het jaar. Gevulde speculaas is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Je hebt er maar twee dingen voor nodig: geld en tijd. Echte speculaas is namelijk gevuld met amandelspijs. En amandelen zijn niet goedkoop. Spijs […]
Nieuw boek: De Bosatlas van ons voedsel
Dit lijkt me nou een interessant boek. Een atlas die niet ons land maar ons voedsel in kaart brengt. Zo staat erin dat de gemiddelde Nederlander 9 euro per dag aan eten uitgeeft, waarvan 3 buitenshuis. De Bosatlas van het voedsel het dit nieuwe boekwerk. Mensen van zeventig jaar en ouder eten het meeste fruit. […]
Culinair uitstapje: Taste of Christmas
De Horecava vond ik niet zo leuk, veel te gericht op restaurants. Maar het evenement Taste of Christmas lijkt me wel leuk. Laagdrempeliger en toch veel te zien en te doen. Van 12 tot en met 14 december in de Jaarbeurs in Utrecht. Inspiratie opdoen voor de kerst. Een deel van de Jaarbeurs in Utrecht staat […]
Opruimeten: gratin van aardappels en courgette met kerrie en kokosmelk
Eens per week wil ik iets koken waarvoor ik niet naar de winkel hoef. Koken met restjes klinkt zo vies, ik noem het liever opruimeten. Dan wordt de vriezer wat leger, net als voorraadkast. Vandaag werd het ‘iets’ met aardappel courgette en gehakt. Gratin, maar dan zonder koeienmelk, met een hamburger van 100% eerlijk varkensvlees.