De hamburgers uit de reclame van de Sligro zagen er heel lekker uit. Wagyuvlees, twee stuks voor 5,25 euro. Daar had ik wel zin in. Alleen niet op een broodje. Deze combinatie met avocado is lekker, en gezond.
Geroosterde bloemkool uit de oven
Kook jij je bloemkool nog? Met een kaassausje erover of cocktailsaus, zoals ik als kind lekker vond? Het kan zo veel lekkerder dan dat. Als je bloemkool niet kookt maar roostert wordt de smaak nootachtig. De ‘koolsmaak’ waar veel mensen niet zo van houden, verdwijnt.
Zelfgemaakte pindasaus
Welk seizoen het ook is, zelfgemaakte pindasaus is veel lekkerder dan uit een pakje of bakje. Er zitten geen kunstmatige smaakstoffen of toevoegingen in.
Zalmschotel uit de oven met aardappel en pesto
Een makkelijke maaltijd voor een drukke avond. De oven doet het meest werk. Koop lekkere verse vis, niet die uit de vriezer. Versier je schotel met rucola, en meng de rest door de komkommersla.
Lunchidee: sandwich met ei-baconsalade
Een ei op brood is lekker voedzaam. Heb je spekjes in huis, voor bijvoorbeeld stamppot? Ik wel. Ik bakte ze alvast uit en hield een eetlepel apart voor een smakelijke lunch. Een sandwich met ei-baconsalade en zelfgemaakte augurkjes.
Zelf maken: zoetzure komkommer in een pot
Augurkjes smaken lekker op brood, door de salade en zelfs bij je avondeten, het zure frist een vette hap wat op. Als je zelf komkommers inlegt ‘in het zuur’ zet je echt wat bijzonders op tafel. Ze worden elke dag lekkerder.
Doperwtjes met knoflook
Over een paar maanden hebben we verse doperwtjes uit de tuin. De eerste plantjes zijn al een paar centimeter hoog. Tot die tijd moeten we het doen met doperwtjes uit de vriezer. Bijna net zo lekker als verse, zeker als je ze op mijn manier bereidt.
Kipgehaktballetjes met peterselie (uit de Airfryer als je wilt)
Van de falafel van gisteren waren alle bijgerechten (op de falafel na) nog over. Het diner werd dus een improvisatiemaaltijd met een knipoog naar de Turkse keuken. Kipgehaktballetjes uit de Airfryer, met rijst, yoghurt-knoflooksaus, sla en ingelegde groenten.
Falafel met peterselie
In Parijs aten we ze het lekkerst: een enorm zacht broodje vol knapperige salade, gefrituurde balletjes en flink veel frisse knoflooksaus. De eerste poging tot zelfgemaakte falafel was ook prima gelukt en de saus zeker zo lekker. Ik dacht altijd dat het erg moeilijk was om zelf falafel te maken en dat je er veel […]
Geroosterde spruitjes met balsamicoazijn
Sinds een tijdje serveer ik de spruitjes niet meer gekookt, maar geroosterd. Althans, van tevoren voorkoken of stomen en vlak voor het diner grillen. Zo krijgen de kooltjes een nootachtige smaak.