Eat local is de trend van de laatste jaren. Haal je groenten bij de tuinder, je vlees bij de boer en kaas… bij de kaasboerderij. De Leyedaeler in Goirle bijvoorbeeld.
Andijvie: niet in de stamppot maar als frisse salade
Andijvie gaat bij mijn normaal gesproken in de stamppot. Maar je kunt er meer mee. Eet andijvie rauw als salade. Steviger dan sla en helemaal niet bitter.
Knopje kapot, Airfryer op reis
Voor de tweede keer in dik een jaar is de Airfryer weer een paar weken van huis. Hij wordt opnieuw gerepareerd. Deze keer wel voor een ander probleem dan de eerste keer.
Suikerdrank Challenge Dag 2: boerenkool en rode wijn
Januari is de maand van de Suikerdrank Challenge. Gezond eten en drinken, en dat de hele maand. Ik houd je elke dag op de hoogte van hoe het gaat en of ik het volhoud… In de Suikerdrank Challenge probeer ik de hele maand januari de suiker te laten staan en thuis geen alcohol te drinken. […]
Suikerdrank Challenge Dag 1: paprika en postelein
Heb jij nog goede voornemens? Voor mij is januari de Suikerdrank Challenge. Gezond eten en drinken, en dat de hele maand. Ik houd je elke dag op de hoogte van hoe het gaat…
Knolselderijsoep met wortel
Knolselderijsoep is een echt wintergerecht. Stevig en hartig en door de wortel goed in balans. Een gezond gerecht om als tussendoortje te eten of als voorgerecht op te dienen.
Kruidige Chinese gehaktballen met peterselie
Met wat oosterse specerijen en frisse peterselie maak je gehaktballen die van buiten krokant zijn en van binnen super sappig.
Aardappelsalade met Indiase specerijen
Van wat overgebleven vastkokende aardappels maak je lekkere kruidige aardappelsalade. Weer eens wat anders dan huzarensalade of piepers met wat mayonaise. De afgelopen weken zijn druk geweest. Onverwachte werkstress, de feestdagen. Voor je het weet is december bijna voorbij. Net als veel andere mensen hebben we de laatste weken veel boodschappen gedaan en is het […]
Salade met knolselderij
Selleriesalade uit de winkel, dat maak je gewoon zelf. Tover een rustieke knolselderij om tot celeri remoulade, een verfijnde Franse salade.
Winnaars Airfryer wedstrijd bekend
Vanwege het eenjarig bestaan van Eetnieuws.nl, liep de afgelopen weken een wedstrijd. Mensen konden hun lievelingsrecept insturen. Ze maakten daarmee kans op één van de vijf kookboekjes Makkelijke gerechten uit de Airfryer. De winnaars zijn nu bekend.