In elk seizoen is het lekker: malse saté met kruidige pindasaus. Marineer je vlees zelf en bereid de saus terwijl de marinade intrekt. De satéspiesjes maak je in de Airfryer snel klaar.
Varkenshaas met mosterd & roomsaus
Heb je geen zin om lang in de keuken te staan? Deze roomsaus met mosterd is in een paar minuten klaar. Lekker bij vlees, maar ook bij gevogelte, vis en aardappels.
Heerlijke zelfgemaakte honing-mosterddressing
Een lekkere salade wordt een geweldige als je een goede dressing eroverheen schept. Deze salade met andijvie fleurde enorm op van zelfgemaakte honing-mosterddressing.
Smoky hamburgersaus met truffel
Een goede hamburger wordt een geweldig broodje als je er een lekkere saus bij maakt. Deze hamburgersaus combineert rokerigheid, de diepe smaak van truffel met de ‘umami’ van ketchup. Ook lekker bij gegrild rundvlees.
Hamburger met dragonmayonaise
De meeste hamburgers zijn van rundvlees. Maar wist je dat die van varken ook erg lekker zijn? Varkensvlees is vetter en de burger blijft dus malser. Dat geeft je ook meer speling met de garing: hij droogt niet snel uit. De combinatie van varkensvlees met dragon is een succes, dus deze keer een hamburger met […]
Makkelijke mosterdsaus zonder room
Hoe lekker een biefstukje of ander geroosterd vlees ook is, een sausje maakt het net ‘af’. Veel mosterdsausjes komen neer op een lepel mosterd roeren door een bakje crème fraîche. Erg zwaar en daar hadden we geen trek in. Dit sausje is erg makkelijk te maken, snel klaar en anders dan je misschien verwacht. Eerder […]
Zelfgemaakte pindasaus
Welk seizoen het ook is, zelfgemaakte pindasaus is veel lekkerder dan uit een pakje of bakje. Er zitten geen kunstmatige smaakstoffen of toevoegingen in.
Zelfgemaakte barbecuesaus met mosterd
Bij gegrild vlees, of dat nu uit de Airfryer, van de barbecue, uit de oven of de grillpan komt, hoort een lekkere saus. In Amerika zijn ze gek op barbecuesaus, vaak een soort kruidige ketchup. Deze saus is kruidig en scherp en smaakt prima bij varkensvlees.
Makkelijke frisse tartaarsaus voor bij vis of friet
Als middagsnack hadden we vandaag kibbeling. Gewoon gekocht bij de supermarkt. En krokant afgebakken in de Airfryer. Zonder sausje is het toch niet af. Tartaarsaus is een klassieker voor bij vis, en je maakt het makkelijk zelf. Met ingrediënten die je misschien gewoon al in de koelkast (en vriezer) hebt maak je deze simpele variant. […]
Doe het eens anders: gehakt met tahinsaus
Dit weekend wilde ik voor mijn Lief eens ouderwets aardappels, groente en vlees maken. Het gehakt was in de aanbieding, dus bedacht ik al snel dat gehaktballen wel lekker zijn. Maar toen puntje bij paaltje kwam vond ik dat saai. Dus werden het oosterse gehaktschijven met tahinsaus. Tahin is sesamzaadjespasta, die ligt tegenwoordig in elke […]