Een maand geleden waren we in Delft bij Betty Boop. Het voorgerecht was Amerikaanse chicken wings van de barbecue. Kipkluifjes in barbecuesaus die mals, plakkerig en smaakvol waren. Ze waren super lekker, en thuis hebben we nu een variant erop gemaakt.
Hamburger met avocado en gegrilde ananas
De hamburgers uit de reclame van de Sligro zagen er heel lekker uit. Wagyuvlees, twee stuks voor 5,25 euro. Daar had ik wel zin in. Alleen niet op een broodje. Deze combinatie met avocado is lekker, en gezond.
Zelfgemaakte pindasaus
Welk seizoen het ook is, zelfgemaakte pindasaus is veel lekkerder dan uit een pakje of bakje. Er zitten geen kunstmatige smaakstoffen of toevoegingen in.
Zelf maken: zoetzure komkommer in een pot
Augurkjes smaken lekker op brood, door de salade en zelfs bij je avondeten, het zure frist een vette hap wat op. Als je zelf komkommers inlegt ‘in het zuur’ zet je echt wat bijzonders op tafel. Ze worden elke dag lekkerder.
Zelfgemaakte barbecuesaus met mosterd
Bij gegrild vlees, of dat nu uit de Airfryer, van de barbecue, uit de oven of de grillpan komt, hoort een lekkere saus. In Amerika zijn ze gek op barbecuesaus, vaak een soort kruidige ketchup. Deze saus is kruidig en scherp en smaakt prima bij varkensvlees.
Lunchidee: wrap met ei en pindakaas
Als ik een dag weg moet voor het werk of thuis zit en even geen zin heb in een boterham, maak ik sinds kort geregeld een wrap. Altijd dezelfde trouwens, die me prima smaakt.
Vegetarische knoflooktaart van Ottolenghi
In een van de boeken van Yotam Ottolenghi staat een fascinerend recept. De lekkerste (hartige) taart die er bestaat, noemde iemand de creatie. Een quiche, met bladerdeegbodem, 3 bollen knoflook en heel veel kaas. Ik maakte hem, maar dan anders. Koken is soms een kwestie van weglaten of alternatieven zoeken. Als je iets echt niet lekker […]
Test: kroepoek uit de Airfryer
De Airfryer is een alleskunner, maar kun je er ook kroepoek mee maken? Tijd voor een testje.
Frittata met aardappel, ui en spekjes
Wat doe je als je heel veel eieren over hebt die snel op moeten? Of als je veel onderweg bent en zin hebt in wat lekkers om te eten? Dan maak je een frittata, een dik gebakken ei met vulling. Oorspronkelijk een Spaanse lekkernij, maar ook in onze eigen keuken een prima manier om kliekjes […]
Chocolade cupcakes uit de Airfryer (of oven)
Iedereen kent cupcakes, van die hele mooie met botercrème erop, met fruit gedecoreerd of gewoon lekker als cakeje, uit een papiertje. De Airfryer leent zich uitstekend voor het bakken van deze gebakjes. Hier een recept voor 4 cupcakes. HEET NIEUWS: mijn zelfgeschreven boekje voor de Airfryer is verschenen. Je leest er meer over in dit […]