De laatste weken zit ik in soort chocolade flow. Ik kom het overal tegen, van de doos bonbons met Valentijnsdag tot aan leuke aanbiedingen op internet. Dit potje met chocolade is een heerlijk toetje dat er enorm machtig uitziet, maar dat verrassend luchtig weghapt. Een mooie sluitstuk van een diner met familie.
Smeuïge brownies uit je voorraadkast
Ken je dat? Zin in iets lekkers maar niets te snoepen in huis. Deze heerlijke smeuïge brownies maak je in een klein half uurtje, met spullen die je waarschijnlijk altijd wel in huis hebt.
Heerlijke zelfgemaakte honing-mosterddressing
Een lekkere salade wordt een geweldige als je een goede dressing eroverheen schept. Deze salade met andijvie fleurde enorm op van zelfgemaakte honing-mosterddressing.
Crispy aardappel spiraaltjes uit de Airfryer
Is het chips of zijn het hele dunne frietjes? Deze spiraaltjes van aardappel uit de Airfryer zijn krokant en absoluut niet vet. Lekker als garnituur bij het eten of als snack.
Pannenkoeken uit de (nieuwe) koekenpan
Van kookwinkel Kitchen & More kreeg ik een koekenpan opgestuurd om uit te proberen. Dat kwam goed uit. Al een week heb ik trek in pannenkoeken. Hoewel dat eigenlijk kindereten is, vind ik dat af en toe gewoon heel lekker. Vooral met spek! Een mooi klusje voor de nieuwe koekenpan.
Scones met kaas uit de Airfryer
Een lekker warm broodje bij de lunch of bij de thee. Voor deze scones met kaas uit de Airfryer heb je weinig ingrediënten nodig. Ze zijn razendsnel klaar.
Muffins met groene thee, cranberry’s en rozijnen
Boordevol vruchten, smeuïg en zacht. Deze muffins met groene thee, cranberry en rozijnen smaken altijd goed. Maar helemaal bij de (groene) thee!
Muffins met geitenkaas en honing
Zin in wat lekkers? Deze muffins met geitenkaas en honing zijn niet te zoet. Een tussendoortje dat geïnspireerd is door Franse galettes: pannenkoekjes van boekweitmeel.
Smoky hamburgersaus met truffel
Een goede hamburger wordt een geweldig broodje als je er een lekkere saus bij maakt. Deze hamburgersaus combineert rokerigheid, de diepe smaak van truffel met de ‘umami’ van ketchup. Ook lekker bij gegrild rundvlees.
Krokante uitjes uit de Airfryer
Als je uien lang verhit, worden ze zoet. Dat heet karamelliseren. Meestal gebeurt dat in de koekenpan en ben je zeker 45 minuten bezig. Ik probeerde gekaramelliseerde uitjes na te maken in de Airfryer.