Lekker sappige hamburgers van varkensvlees met een aromatische saus. Je slaat zelf een mayonaise en voegt er onder meer gedroogde peterselie en dragon aan toe. Een hamburgersaus met klasse.
Vegetarische lasagne met artisjok
In deze lasagne met artisjok, spinazie, tomaat en kaas mis je het vlees helemaal niet. Gezond en vol groenten.
Gele rijst met kaneel en saffraan
De saffraan en de specerijen geven deze rijst een mooie gele kleur en een subtiel aroma. Lekker voor bij oosterse maaltijden, of als bijgerecht bij een rijsttafel of buffet.
Opgevouwen kip uit de Airfryer
Een hele kip is heel snel klaar in de Airfryer. Na iets meer dan een half uur staat hij op tafel. Alleen past de kip er soms niet helemaal in. Ik besloot de kip te verkleinen door haar te vlinderen, zoals dat heet.
Improvisatie curry met rundvlees
In Thailand at ik voor het eerst massaman curry. Een gerecht dat niet pikant was, maar een beetje zoetzuur. Het wordt gemaakt met rundvlees, aardappel en pinda. Ik maakte er een variant op.
Getest: nasi uit een pakje maken
Wat krijg je voor gerecht als je een kant-en-klaar pakje met boemboe voor nasi gebruikt? Lijkt het sprekend op die van de Chinees, smaakt het lekkerder dan ‘naturel’ of is het zonde van het geld?
Zalmsalade met quinoa en sojasausdressing
Op warme dagen of tussen de middag op je werk is een maaltijdsalade lekker. Probeer eens wat anders dan een pastasalade. Quinoa met zalm en groenten bijvoorbeeld. Quinoa is gezond, dat kan je bijna niet ontgaan zijn. Een pseudo-graan uit Zuid-Amerika, omarmd door westerse superfood-liefhebbers. Te gebruiken in plaats van rijst. Bij het warme eten […]
Sticky kip en frisse broccoli: lekker roerbakken
De caissière van de supermarkt vertelde vandaag dat ze met het mooie weer altijd kijkt naar wat mensen kopen om te eten ’s avonds. Zelf had ze het liefst iets warms, maar dat lustte haar vriend niet graag. Dus werd het gewoon een prakje. Zelf vind ik een warme maaltijd prima als de temperaturen stijgen. Bijvoorbeeld […]
Flammkuchen: witte pizza met snijbiet en roomkaas
Een aantal keer per jaar verstuurt bureau De Kroon op het Werk de zogeheten Foodybox naar Nederlandse bloggers. Met producten uit de box maakte ik flammkuchen: witte pizza met uien en spek. En snijbiet uit eigen achtertuin.
Vegetarische curry van rode linzen
Een geurige curry van rode linzen: vegetarisch eten waar je ‘u’ tegen zegt. Voor grote gezelschappen of om in te vriezen voor een andere keer.