Het menu van vandaag kan ik weinig inspirerends over vertellen. Lekkerbek uit de oven, spinazie en rösti. Allemaal uit de diepvries. Makkelijke woensdag. Maar ik heb wel een leuke tip voor het opnieuw gebruiken van bosui/lenteui.
Als je bosui gebruikt, laat dan het onderste stuk eraan zitten. Zet de stengels in een glas met een laagje water in de vensterbank. De stengel groeit dan gewoon weer aan, stukje bij beetje.
Ik ben nog aan het testen hoe lang dit precies werkt, maar je hoeft ze dus niet al na één keer weg te gooien.
